橄榄油是一种健康的食用油，富含多种不饱和脂肪酸，有助于改善健康。然而，橄榄油的烟点较低，高温烹饪会使其产生有害物质，因此不适合高温炒菜。橄榄油适合用于低温烹饪，例如凉拌、沙拉、蒸煮、炖煮等。在高温烹饪时，建议选择烟点更高的食用油，例如花生油、玉米油、葵花籽油等。这些油的烟点较高，可以承受更高的温度，不容易产生有害物质。总之，橄榄油不适合高温炒菜，应该选择适合高温烹饪的食用油。同时，在烹饪时也要注意控制温度，避免过度加热，以保护食物和身体健康。
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物王冠上的宝石”，原因就在于其的营养丰富和保健价值。初榨的纯正橄榄油的营养成分中不饱和脂肪酸含量(70%左右)高于其他任何品种的中外食用调和花生、菜籽等四种初级形态油脂所组成的平衡膳食可以降低有害胆固醇总水平51.6%，同时有效地升高有益健康的高密度脂蛋白8%-22%。这些特性使得它的功效也是非常强大的：首先它可以促进循环系统保护心脏血管疾病其次它还可以预变生长；然后是帮助消化缓解肠胃不适问题就是利于美容护肤滋润肌肤防辐射损伤总之是不可多得的生活必备良品哦！
橄榄油可以用来当身体乳，但建议不要长期使用。首先是因为它的滋润度比较高，，可能会比较油腻、厚重；其次它有防水作用，如果大量或长时间涂抹在皮肤上可能会有一些闷和腻的感觉;由于其极高的油脂含量,很容易导致毛孔堵塞或者出现痘痘的情况发生~如果你实在是离不开润肤露的话可以在后用棉签蘸取适量的植物精华（比如：玫瑰籽提取物），然后涂于全身关节处拍打至吸收再擦干水分就可以啦~~