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北京马口铁罐头大型杀菌锅验收标准即时留言「诸城中远机械」一别经年
2024-03-10 17:40  浏览:55
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3分钟前 北京马口铁罐头大型杀菌锅验收标准即时留言「诸城中远机械」[诸城中远机械513076a]内容:

诸城市中远机械有限公司生产的杀菌锅从控制方式上分有五种,分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。

1、手动控制型

所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。

2、电气自控型

压力由电接点压力表(双表1控排,1控补)控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。

3、电脑自控型

采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±1℃,(主要控制,排气,温度,时间)降温过程由人工操作。

4、电脑半自动控制型

全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.5℃。(整个杀菌过程形成了数字化,机械化)基本上达到了一指通。(除去进出货物和开关锅门)

5、电脑全自动控制型(远程控制型)

在电脑半自动的基础上,整机和前后的输送线自动连接,整机具备自动进出料,自动开关锅门,锅内导轨可前后自动伸缩,(整机达到了数字化,机械化)可形成远程控制或操作,为车间的无人化操作鉴定基础。远程控制的使用为售后服务节省了时间。

诸城市中远机械有限公司喷淋式杀菌锅简介:

喷淋式杀菌锅是注入少量工艺用水,达到预定位置(不能浸泡产品)通过循环泵-过滤器-换热器将水注入到喷淋管道,然后通过喷淋嘴将热水喷射出雾化状至食品表面,锅内热分布均匀,无杀菌死角。同时真空可排除果蔬中的气体成分,增加效率,减少真空油炸过程的时间。水通过换热器进行加热和冷却,升温和冷却速度迅速,能稳定的对产品进行杀菌。

诸城中远喷淋式杀菌锅适用于各类耐高温包装材料:

1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。

2、软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

3、马口铁罐:铝罐及玻璃瓶制品

喷淋式杀菌锅特点:

1、间接加热间接冷却,冷却水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。

2、减少蒸汽消耗,蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合,提高升温降温的速度。

3、低噪音,创造安静、舒适的作业环境。

4、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成的温度分布。

5、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。

6、釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监测食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。

7、的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,防止产品包装的变形

,特别适合含气包装的产品。

8、工艺用水预热系统可确保保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

9、杀菌用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装点无污垢。

10、蒸汽杀菌功能

11、节约安装空间,方便操作,节省人力(只需用控制柜直接操作)。

12、适合饮料等食品行业,大规模生产时自动进出料装卸。更方便未来该产业无人车间的自动配置设备。

鸭 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮,一般温度控制在118度左右,压力在0.25MPA,时间25分钟左右(具体按照鸭蛋品质进行设定),用高温高压蒸煮锅做出的鸭 蛋肉质鲜嫩,出油率高,主要是产品质量稳定,且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。设备可选择小双层杀菌锅(电汽两用),上罐为压力热水罐,通过发生器产生蒸汽打 到下锅,一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶,此方式一次性投资少,但效率低;另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉,直接蒸汽蒸蛋;如果 没有三相电也不能安装锅炉,则只能选择喷淋杀菌(直接水煮容易破蛋),小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器,一次性投资大,运行成本低。整机设计合理,运行安全可靠,结构紧凑,操作容易,维修方便、安装简单。

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