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自然界中草酸通常以盐的形式存在于许多植物细胞膜中。从前工业上用木屑和强碱在240～250℃共熔，首先制取草酸盐，再经酸化即得草酸。后来，采用甲酸钠脱氢法生产草酸。工业上取一CO经碱吸收后，制得甲酸钠，后者在380℃下脱氢得到草酸钠，再经石灰、硫酸处理，制成草酸。

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草酸一般是生物体的代谢产物。 草酸是生物体的代谢产物， 广泛分布于植物、动物和真菌中，在不同的生物体中起着不同的作用。发现有一百多种植物富含草酸，特别是菠菜、苋菜、甜菜、、芋头、甘薯和大黄。由于草酸会降低矿物质元素的生物利用度，很容易在人体内与钙离子形成草酸钙，导致。因此，草酸常被认为是矿物元素吸收和利用的拮抗剂。草酸在人体内不易氧化分解。新陈代谢后形成的产物是酸性物质，吃得太多会导致人体pH值失衡，。此外，如果草酸在人体内与钙和硒结合，会生成草酸钙和草酸硒，很难被人体吸收和排出，影响钙和锌的吸收。儿童生长发育需要大量的钙和硒，如果身体缺乏钙和硒，不仅会导致骨骼和牙齿发育不良，还会影响智力发育，但过量摄入草酸会形成。草酸的作用有，可作为漂白剂，草酸主要用作还原剂和漂白剂，用于、等药品的生产，以及精制稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣剂等。草酸还可用于钴钼铝催化剂的生产、金属和大理石的清洗、纺织品的漂白。用于金属表面清洗处理、稀土元素萃取、纺织印染、皮革加工、催化剂制备等。还可作为还原剂，在有机合成行业，主要用于生产、、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品。塑料行业主要用于生产PVC、氨基塑料、脲醛塑料、漆屑等。此外，草酸还可用于合成各种草酸酯、草酸、草酰胺等产品，其中草酸二乙酯、草酸钠、草酸钙等产品产量大。建议患者饮食方面，含草酸的蔬菜应适当食用，如芹菜、菠菜、猕猴桃和麦芽，同时，应多喝水稀释尿液，降低尿液中的结晶浓度，冲洗，有利于防止形成，促进小尽出。

草酸是草酸的学名，化学式为HOOC-COOH。当我们从课本上知道羧酸的化学性质时，是否也可以推断出草酸的一般性质？在我们身边，草酸一般是作为除锈剂，或者用来去除白衣服上的墨迹，但它其实是一种危险的化学物质，可以致人于死地。但是你知道你平时爱吃的巧克力也含有草酸吗？别慌，这种危险情况很少发生。我们每天通过许多不同的渠道摄入草酸。草酸在许多食物中含量很少，但在少数食物中含量很高。可可是含量的食物之一，每100克可可中含有500毫克草酸。一般绿色蔬菜中草酸含量很高，每100 g菠菜含600 mg，大黄含500 mg，甜菜、花生、茶叶中草酸较多。一个人平均每天摄入约150毫克草酸，草酸的致死剂量约为1500毫克。我们在一个平常的日子里会消耗这么多草酸吗？那么草酸摄入对我们人体有什么影响呢？

在酸性镀锡中作络合剂，它与组成络合盐溶解在镀锡溶液中。一般加入量为24～25 g/L。还可用于铜件抛光。铝的草酸阳极氧化和硬质阳极氧化溶液中，以及硫酸盐镀铁和刷镀络等电镀液中。

1.常温常压下稳定，通常以二水物存在。二水物易风化失水而成无水草酸。无水物熔点189.5 ℃（分解）。

2.本品有毒， 有腐蚀性， 对皮肤和黏膜有刺激性， 内服草酸对会发生明显伤害， 小管内出现草酸钙沉积， 患者表现出软弱无力， 全身疼痛和体重减轻的症状。